La viticulture bio n’est pas en reste au Sival : impacts de la conversion, désherbage mécanique, agroforesterie, etc. Les sujets traités sont nombreux. Le salon est aussi un rendez-vous privilégié pour échanger sur l’actualité régionale. Les chiffres publiés par Interloire parlent d’eux-mêmes : en 2021, un quart des domaines (soit 696 vignobles) des huit départements…
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