Forts d’une première édition, réalisée en 2024, la Levée de la Loire et Demeter s’associent à nouveau pour un salon professionnel 100 % bio et/ou biodynamie à Paris, avec l’envie de pérenniser cette rencontre annuelle. Rendez-vous donc le 9 février 2025, au Newcap Event Center, au cœur de la capitale.
Une centaine de vigneronnes et vignerons, de la majorité des vignobles français, seront présents pour présenter leurs cuvées aux visiteurs : importateurs, cavistes, sommeliers, restaurateurs.
Masterclass et conférences au programme
- Accords Dessert-vin animé par Charline Gréhan, sommelière et agent de vigneron avec les chefs pâtissiers Mélanie et Arnaud Mathez, de la pâtisserie parisienne Le Jardin Sucré : un voyage culinaire pour apprécier le savoir-faire des domaines présents.
- Comment mieux parler des vins labellisés Demeter ? : une formation animée par Valentin Mery, ancien caviste et membre du pôle communication de Demeter France, dédiée aux prescripteurs pour les accompagner dans leur valorisation des vins labellisés Demeter.
Les horaires de la journée
- 10:00 Ouverture du salon
- 11:30 Masterclass 1 animée par Charline Gréhan avec Jardin Sucré
- 14:30 Masterclass 2 animée par Charline Gréhan avec Jardin Sucré
- 15:30 Masterclass Demeter « Mieux parler des vins Demeter »
- 17:00 Conférence de presse Demeter et La Levée de la Loire
- 19:00 Fermeture du salon
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