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Des sols et des vins vivants
Alexandre Mévaux et Martine Saucy Mévaux produisent des vins de cépages biodynamique en AOC Genève, sur des coteaux dominants le lac. (© Château L'Évêque)
Installé vigneron en 2007 sur les coteaux de Genève, Alexandre Mévaux cultive sept hectares de vignes en biodynamie. Son credo est de produire des vins vivants, sans intrants, à partir de raisins de qualité optimale, issue de vignes en pleine santé. Après des études d'ingénieur en environnement, Alexandre Mévaux reprend le domaine familial, qu'il convertit…
