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• Saison 2 : Parcours en Beaujolais

Le 21/05/2021 à 16:34 par La rédaction

Parcours en Beaujolais épisode 4 :
Premiers traitements, sans oublier l'administratif !

La météo et la pousse de la vigne imposent l’organisation du travail chez Olivier Renard. Des travaux en verts décalés,…

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• Saison 2 : Parcours en Beaujolais

Le 07/05/2021 à 15:32 par La rédaction

Parcours en Beaujolais épisode 3 :
S'adapter aux sols pour gérer l'herbe

La saison se lance et les outils de travail du sol sont sortis chez Olivier Renard. Derrière sa jument, le…

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• Techniques culturales

Le 06/05/2021 à 16:24 par La rédaction

Gestion de l’herbe : Anticiper et trouver le compromis

Concurrence vis-à-vis de l’eau, l’azote ou la lumière… ou lutte contre l’érosion, apport de matière organique, portance des sols. La…

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• Saison 2 : Parcours en Beaujolais

Le 26/04/2021 à 15:03 par La rédaction

Parcours en Beaujolais épisode 2 :
Gel et travaux aux parcelles : un début de printemps chargé

Olivier Renard, installé depuis 2017 dans le Beaujolais, n’a pas été épargné par le gel de ce printemps. Dans ce…

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• Journal de bord d'un vigneron bio

Le 08/04/2021 à 11:10 par La rédaction

Parcours en Beaujolais épisode 1 :
De l'Afrique aux vignes de Villié-Morgon

Après Robin Euvrard dans le Muscadet, Vitisbio va suivre chaque quinzaine Olivier Renard, installé depuis 2017 dans le Beaujolais. Ce…

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• Au chai

Le 07/04/2021 à 16:42 par La rédaction

La vinification en méthode ancestrale

Les vendanges sont réalisées à la main. S’ensuit un pressurage direct afin d’obtenir ce rose étincelant typique. Les jus sont…

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• À la vigne

Le 07/04/2021 à 16:30 par La rédaction

Une viticulture héroïque pour de fines bulles aromatiques

À Mérignat, dans le Bugey, où se concentrent les producteurs de cerdon bio, vin rosé effervescent produit par méthode ancestrale,…

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• Au chai

Le 07/04/2021 à 16:09 par La rédaction

Nouveauté : du soin grâce à la gravité

Face au manque d’espace pour le stockage et l’élevage des vins, le clos Culombu a investi dans une extension du chai…

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• À la vigne

Le 07/04/2021 à 16:03 par La rédaction

« La passion des essais biodynamiques »

Au Clos Culombu, dans le golfe de Calvi, l’histoire viticole familiale se transmet de père en fils. Face au manque…

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• Matériels et intrants

Le 07/04/2021 à 14:40 par La rédaction

Actisol : Outil Stell’Air vigne

Outil Stell’Air vigne Nominé du Sival Innovations - Catégorie machinisme et automatisme Le Stell Air Vigne travaille le sol des…

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• Au chai

Le 30/03/2021 à 17:44 par La rédaction

Optimiser la fabrication du rosé

Dès l’arrivée de Jean Simonet, le domaine a modernisé le chai, l’équipant de matériel de pointe : pompes péristaltiques, cuverie…

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• À la vigne

Le 30/03/2021 à 17:38 par La rédaction

« Rouge de Provence, couleur d’avenir »

À Trets, dans les Bouches-du-Rhône, le Domaine Grand Boise cultive des vignes au cœur d’un massif forestier méditerranéen, riche en…

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• Au chai

Le 30/03/2021 à 17:01 par La rédaction

Le plus naturel possible

Les vinifications et l’élevage sont les plus naturels possibles. « J’aime travailler en millésime, le marquer. » Les fermentations sont spontanées, par…