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Saison 7 : Parcours en Champagne

Le 01/08/2024 à 10:10 par La rédaction

Parcours en Champagne #10 - Une campagne de protection éprouvante !

La Champagne connaît une pluviométrie intense cette saison 2024. Pour sa dernière newsletter, Pascal Doquet revient sur cette campagne éprouvante,…

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Saison 7 : Parcours en Champagne

Le 23/05/2024 à 16:00 par La rédaction

Parcours en Champagne #9 – Enherbement : trouver le compromis pour garder vigueur, fertilité et portance !

Entretenir la fertilité des sols, tout en gardant des sols portants et plats, un enherbement diversifié et peu concurrentiel, et…

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Saison 7 : Parcours en Champagne

Le 25/04/2024 à 17:13 par La rédaction

Parcours en Champagne # 8 : L’art de l’assemblage

Par tradition familiale, Pascal Doquet met le vin en bouteille en avril, mois charnière entre les travaux d’hiver et le…

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Saison 7 : Parcours en Champagne

Le 14/03/2024 à 16:19 par La rédaction

Parcours en Champagne #7 - Commercialisation :
miser sur la singularité !

Depuis le début des années 2000, Pascal Doquet cherche à produire des champagnes singuliers, à l’expression minérale marquée. Ce changement…

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Saison 7 : Parcours en Champagne

Le 27/02/2024 à 14:29 par La rédaction

Parcours en Champagne #6 - La taille : de perpétuelles recherches d’amélioration

Les sécateurs de sortie dans les vignes, Pascal Doquet en profite pour présenter ses réflexions autour de la taille : entre…

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Journal de bord d'un vigneron bio

Le 21/12/2023 à 17:00 par La rédaction

Parcours en Champagne #5 – L’associatif, pour communiquer et valoriser !

Très impliqué dans le monde associatif professionnel, Pascal Doquet revient sur l’importance de ces instances pour faire avancer la filière…

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Saison 7 : Parcours en Champagne

Le 11/12/2023 à 10:32 par La rédaction

Parcours en Champagne #4 – Cultiver ses levures

Pascal Doquet présente ses pratiques au chai une fois la vendange rentrée. Objectif : le non-agir, mais en se basant sur…

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Saison 7 : Parcours en Champagne

Le 23/11/2023 à 16:00 par La rédaction

Parcours en Champagne #3 – Vendanges : une organisation bien calée

Avant que les dernières feuilles de vignes ne tombent sur le sol de ses parcelles, Pascal Doquet revient sur la…

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Saison 7 : Parcours en Champagne

Le 09/11/2023 à 16:30 par La rédaction

Parcours en Champagne #2
Quelle année de contrastes climatiques !

Pascal Doquet revient sur la saison 2023 : de fortes pluies, induisant une pousse exceptionnelle de l’herbe, mais absentes lors des…

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Saison 7 : Parcours en Champagne

Le 12/10/2023 à 17:00 par La rédaction

Parcours en Champagne #1 : Mobilisés pour développer le champagne bio !

Vigneron en Champagne depuis 1982, Pascal Doquet est très vite conscient des enjeux environnementaux et convertit le vignoble en 2007.…

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Le 01/08/2024 à 13:50 par La rédaction

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Le 21/03/2024 à 10:08 par La rédaction

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Le 15/01/2024 à 10:00 par La rédaction

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Le 21/03/2022 à 14:31 par La rédaction

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Le 11/01/2022 à 14:59 par La rédaction

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Le 20/09/2021 à 14:08 par La rédaction

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Le 29/04/2021 à 10:57 par La rédaction

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