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Bretagne et Normandie : des vignerons bio à l'assaut de nouvelles régions
La première vendange « m'a permis de voir que les problèmes de maturité que j'avais anticipé n'étaient pas au rendez-vous », fait part Edouard Capron, en Normandie (© Edouard Capron).
Avec le réchauffement climatique et les évolutions réglementaires, des vignes apparaissent dans des régions où elles n'étaient traditionnellement pas présentes. Edouard Capron, en Normandie, Laurent Houzé et Loïc Fourure, en Bretagne, se sont lancés dans l'aventure, en bio. « Je me demande si je ne suis pas fou », s'interroge en souriant un potentiel futur…
