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Le Pech André - Investis pour la biodiversité et la qualité
Philippe Lelong et Mireille Remaury, dans leurs vignes entourées de forêts et de bosquets (© F. Rose)
Au Pech d'André, domaine familial du Minervois depuis 1701, Mireille Remaury et Philippe Lelong s'engagent pour une viticulture bio exigeante et respectueuse de son environnement : préservation de la biodiversité, des sols, réemploi du verre... Présentation de ce vignoble investi. « Mon père pensait m'avoir laissé un mauvais outil de travail, hors de son temps,…
