Au creux des Alpes, fort d'une énorme richesse ampélographique et d'une topographie valorisant au maximum les microclimats, la famille Mounir veut préserver ses sols : stratégies d'entretien adaptées, dosage minimum du cuivre, préservation de la biodiversité. Et ce, dans un unique but : transmettre un sol vivant gage de pérennité et qualité de ses vins.…