Pour assurer la rentabilité de la production de vin bio, les cours des marchés se doivent d'être en cohérence avec les coûts de production. Vignerons bio Nouvelle-Aquitaine se penche sur la question et étudie, pour le vignoble bordelais, la construction des prix de vente en vrac vers la GMS. Prix moyen d'une bouteille (0,75 L)…